新作！ 花わさびと新玉ねぎ

春の旬の味覚を使用した新作メニューの登場です。


今回のメニューは


　「花わさびと新玉ねぎのわさびポン酢和え」


です。




旬の「わさびの花」と「新玉ねぎ」を使用したポン酢和えです。食用菊を混ぜ合わせ、
きれいな色合いを加えました。

まずは口に入れた瞬間に青海苔の香りが広がり、新玉ねぎのシャキシャキとした食感
とさわやかな辛みを味わえます。花わさびはその名の通りわさびの花ですが、生のまま
食します。茎、葉、花もわさびの香りと辛みがあり、お料理にアクセントを加えます。

ポン酢にもわさびを少量加えバランスの良い味にまとめています。

青海苔の香りとわさびの辛味、ポン酢のさわやかな味をお楽しみください。

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