お野菜だけでお腹いっぱい

江ど間にご来店のお客様からブログに書き込みを
いただきやした。
http://blog.goo.ne.jp/ai-chan_paper-art/e/813099badcc022576f6efdc534b55e82

ご来店ありがとうございやす。

お野菜の本来の味を、「おいしい」といっていただけるが
とても嬉しく感じます。それでは、日記の一部を抜粋して
ご紹介しますね。

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ほぼお野菜のみのお料理でしたが、かなり大満足いたしました

お野菜だけでお腹いっぱいにするなんて、ある意味贅沢ですよね～

お店の方々とのおしゃべりも、とっても楽しかったです
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そして、鉄板で焼かれている【千住ねぎのお好み焼き】の写真が
素敵！　これからは幸ノ介もこんな調理中の写真を積極的に撮影し
掲載していきたいですねぇ。

タグ：日記 ブログ 口コミ 贅沢 野菜

野菜を味わって食べられる店

またまた食べログにクチコミを頂きました。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13056125/dtlrvwlst/2543280/

野菜の本来の味、美味さを堪能していただくために
調理方法を決めていますが、それを評価頂いたようで
とても嬉しく思います。

口コミの一部を抜粋します

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江戸野菜を使っているお店なのですが、どの野菜も本当においしい！
サラダにはかぶが入っていて、かぶ本来の甘さと新鮮さが感じられて美味。
名物の千住ねぎの一本焼きも焼くことで甘みが引き出されて、ねぎ嫌いの子供にもお勧めしたいお味。
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タグ：口コミ 野菜 本来 味 新鮮 甘み

胃に優しい、優しい味付け

食べログに新しいクチコミを頂きました。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13056125/dtlrvwlst/2458815/

江ど間では健康に対する思いを料理にして表現していますが、
それを理解して頂けたようでほんとうに嬉しく思います。
ありがとうございます。

口コミの一部を以下に抜粋します

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胃に優しい、優しい味付け、だけど薄すぎず、
おいしい！と感じる味付け。
濃い味付け好きの私にも美味しくいただけました。

－中略－

和食好きな人はぜひいってみて♪
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タグ：優しい 口コミ 味付け 和食

食べログにてありがたきご指摘

今やグルメ情報で最多の会員を誇る食べログにて、
江ど間に新しいコメントを頂きやした。2011年1月に来店
されたお客様です。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13056125/dtlrvwlst/2391476/

内容を私なりに要約すると、以下のようになります。

・お料理は素材を活かした上品な出来でそこそこ満足
・料理の量が少ないのでなかなか満腹にならない
・サービスにおいて、気が利かない・料理、お酒の知識が
乏しい


まさにご指摘の通りで、今後の重要な課題とさせていただきます。

昨年１１月に目黒に移転してきて、スタッフがほとんど
新しくなりましたのでサービス面では満足度が低くなっている
状況です。

早急に改善したいと思います。


皆様におかれましても、お気づきの点があればぜひぜひ
ご指摘くださいますようよろしくお願い致します。

タグ：口コミ

美味しさを 引き出す才能が大有り

またまた江ど間にご来店されたお客様の口コミ日記を
ご紹介します。
http://blog.livedoor.jp/vegemeal/archives/51368628.html

ベジタリアンと呼んでいいのでしょうか・・・
でもその中でも乳製品や鰹節なども摂取されない方を
マクロビーガンと呼ぶようです。

そんなお客様だったのですが、極力それにお応えした
お料理を出させていただきました。
さすがにお出汁には鰹節を使用していますので、対応
できませんでしたが。



さて、そんなお客様にたいへん喜んでいただけまして
日記に書いてくださいました。
少しだけ紹介しますね。


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江戸前の野菜達の美味しさを
引き出す才能が大有りです。
ほんと、美味しいです。感動しました。

動物性を一切取らない、
私を快く受け入れて下さいました。
本当にありがとうございました。
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「美味しさを引き出す才能」と評価していただけるのは
本当に嬉しいです。ありがとうございます。


もし、このお客様のようにご要望がございましたら、
可能な限り対応させていただきますので、遠慮なく
ご指示くださいませ。

タグ：要望 対応 素食 マクロビーガン ベジタリアン 引き出す才能 美味しさ 野菜

おでん仕込み中(江ど間の味に挑戦)

FooMooの江ど間のページにはお得なクーポンが掲載されています。
http://www.hotpepper.jp/strJ000749249/map/

その中には、「店長と名刺交換で秘伝レシピゲット」

というのがあります。

先日ご来店されたお客様には、レシピとして江ど間オリジナル
「おでんだし」のレシピをお渡ししました。


そうしましたら、早速江ど間の味に挑戦してくださいました。

仕込み中の日記がこちら↓
http://ameblo.jp/fourmi/entry-10485468238.html

そして完成後の日記がこちら↓
http://ameblo.jp/fourmi/entry-10485966500.html

「おでんつゆは、お店の味とはやはり違いました。
鰹節の量が多すぎた気がしますし、ちょっと味が濃くなってしまいました。
調味料のせいかなあ。
ザ・家庭のおでんになっちゃってます。
やはりお店に食べに行くべし。」

とのこと。


原材料のメーカーが違いますし、なかなか同じ味は
難しいようですね。


でも、このようなご報告がいただけて私自身はとっても
感激！！しました。


レシピ欲しい方はクーポンをもって江ど間へGO！！

タグ：味 チャレンジ 秘伝 レシピ クーポン 江ど間

また「江ど間」に行きました！

江ど間のお客様がブログに江ど間に関する日記を書いて
くださいました。
http://ameblo.jp/unouno-shuchan/entry-10478091083.html

最近ちょくちょく立ち寄ってくださるのですが、「また行きました」
というのがうれしいじゃないですか♪
ぜひぜひまたいらしてください。

お一人様でもお子様連れでも、気軽に入れますので、
そのようなご利用形態でも遠慮なくいらしてくださいね。

タグ：来店 日記 口コミ クチコミ ブログ

いや～、よいお店でした

江ど間にご来店のお客様がブログに日記を書いてください
ましたのでご紹介します。
http://ameblo.jp/fourmi/entry-10473978976.html

私と同じでアトピーをお持ちとのことで、健康に留意されて
おり、地産地消に関心があるとのことで、江ど間にご来店
されました。

江ど間のお料理を大変気に入っていただけたのですが、
とくにおでんを気に入っていただけました。

一部内容を抜粋してご紹介します。

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初めてのお伺いだったのですが、いや～、よいお店でした

全部、おいしかったです。
ご馳走様でした。
これまた、お値段が私に優しくて、ブラボー！
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ご来店ありがとうございました。

またのお越しを心よりお待ちしております。

タグ：日記 ブログ アトピー おでん 地産地消 リーズナブル

私はこれにやられた「芋情け嶋」

江ど間の口コミをご紹介します。
http://asanoken.jugem.jp/?eid=1291

東京都の地焼酎を気に入っていただけました。
コメントの内容を以下に抜粋しますね。

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私はこれにやられた「芋情け嶋」八丈島の芋焼酎。
鹿児島の芋焼酎と比べても遜色なし。
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そうなんです。本当においしいですよ。
芋の香りと甘みも出ていますし、しっかりした飲みごたえです。
ロックでもお湯割りでもおいしくいただけます。


江戸野菜だけでなく、お酒もこだわってそろえております。
ぜひご来店ください。

タグ：口コミ ブログ 八丈島 東京都 地焼酎 芋 こだわり

「江ど間」のような食事をしていたら、絶対に「美しく痩せる」

江ど間にご来店のお客様から、うれしい口コミをいただきました。
ご自身のブログに江ど間のことを日記として書かれています。
http://ameblo.jp/unouno-shuchan/entry-10442283562.html

・味はもちろん、栄養バランス的にも優秀
・江ど間」のような食事をしていたら、絶対に「美しく痩せる」

とは、大変うれしいですね。

タグ：日記 ブログ ヘルシー 痩せる 美しい 江ど間 来店